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{苗栗}三義賴新魁麵館~食記



其實第一次路過時看到超多人的
所以也沒有停下腳步
而去品嚐的第一次則是9/12車隊去花露那天
只是沒想到一吃就上癮了
感謝依萍的推薦喔~





就跟一般麵館一樣
有板條、麵、米粉等~
有乾的也有湯的





而且份量很多
價錢也不貴





而我們點的是
+蛋+肉的小碗湯板條~50大洋
滿滿的料及板條
好吃程度只有讚可以形容啦
而且據說他們家的湯頭
除了適用大骨熬之外
還使用了60顆豬頭熬高湯
店家每天從4、5點起就開始清理豬頭
修面剔毛去蕪存菁
才能下到高湯燉煮
哇~~~果真湯頭非常濃郁
一點腥味都沒有
而且連湯板條裡的韭菜都很嫩很好吃
板條很Q不會因為泡在湯裡而軟軟爛爛的





我們另外又點了幾道小菜
燙韭菜(小)20大洋
鮮嫩多汁
不會有嗆辣感





我門家拔拔最愛的
豬頭皮/60大洋
滷的很入味
而且切成薄片
所以吃起來不會怕





雞胗/60大洋
其實是拔拔拿錯了啦~
他以為這是肝連肉(因為睿媽咪很愛)
所以很開心的把它端過來
結果~.~
沒差
端過來就給它吃吧
雞胗也是切薄片
所以吃起來不會咬不動
但是脆度能存在喔~
剛開是看到顏色會覺得"好吃嗎"
不過口感也不賴
比較像鹹水雞那種作法
不適用滷的
也蠻好吃的





有很多名人及美食節目造訪
牆上掛著滿滿的相片
我們也成為了主顧客了呢~
路過必吃

項關資訊如下~





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